顾名思义，有机大白菜就是有机农业种植的。在种植过程中，应当按照有机食品生产技术标准种植。不使用农药、化肥等会对大白菜造成伤害的物质，保证大白菜的绿色健康。所以会和普通的大白菜种植方式有点不一样，那么有机大白菜怎么种呢？

1.土地选择和准备

种植有机大白菜的步骤也是很重要的一步，就是要选择无污染、生态环境优美的种植基地。种植基地要远离工厂、交通要道等污染严重的地方。保证空气质量和水源符合有机种植的标准。而且土壤的前茬应该不是十字花科作物如大白菜。选好地后，做好整地工作，直到平整起垄，做好高畦，翻深约30厘米。然后，施用足量的腐熟农家肥和适量的有机生物肥。

2.选种播种

根据种植区的环境条件和土壤条件选择种植品种，保证品种产量高、生长能力强、品质好、抗病性强。然后，一般是每年7月左右播种。播种通常以条播和穴播为主。钻孔时，播种前应挖好播种沟并浇水。当水渗入土壤时，种子应均匀地撒入播种沟中。播种穴时，控制播种密度，挖好播种穴，每隔一个播种穴播种5粒左右，播种后用细土覆盖，浇水促进种子发芽。

3.苗木管理

播种后要注意土壤墒情和天气变化。如果土壤湿度足够，并且下雨，那么在出苗前的时期不需要施肥。不过要注意保持土壤湿润。如果土壤湿度不好，那么我们在播种后需要浇足够的水。幼苗出土后一周左右开始间苗，间苗后适当浇水、喷施叶面肥，待有4片真叶时再进行第二次间苗，本着留强减弱的原则。然后做好中耕除草，防止杂草抢夺营养，适当施肥。当幼苗生长3周左右，长出5片真叶时，即可移栽。

4.田疃管理

种植前一定要浇足水，以利于幼苗移栽，防止大白菜根系受损，影响生长。种植后要根据土壤和种植位置控制好栽培深度，然后在大白菜根部适当覆土，防止根部被水冲刷。当大白菜长到团棵期，幼苗固定后，应追施适量的生物有机复合肥，并适当浇水，以促进肥料的分解。出菇期要控制水量，防止叶柄因水分过多而开裂、沤制。

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