开胃小吃——糯米鸡

糯米鸡是广东地区的传统小吃，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作方法非常简单，但是却需要耐心和技巧。

首先，将糯米浸泡在水中，直至软化。然后，将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜、蒜、胡椒粉等调料腌制30分钟左右。接着，将腌制好的鸡肉和软化的糯米放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟软，鸡肉熟透。最后，将煮好的糯米鸡取出，切成小块，撒上葱花和花生碎即可。

糯米鸡的口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合开胃的小吃。

鲜美可口——虾饺

虾饺是广东传统的点心之一，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作需要选用新鲜的虾仁和猪肉，加上适量的调料，制成虾饺馅。

制作虾饺皮时，需要选用高筋面粉和水，揉成面团后搓成小圆球，再用擀面杖擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，用手指捏出褶子，使虾饺外形美观。

最后，将虾饺蒸熟即可。虾饺的口感鲜美，肉质细嫩，是一道非常受欢迎的点心。

甜品佳肴——糯米糍

糯米糍是广东传统的甜品之一，也是合和乐特色小吃中的代表之一。它的制作需要选用优质的糯米粉和各种果料，制成糯米糍馅。

制作糯米糍皮时，需要将糯米粉和水揉成面团，再搓成小圆球。将小圆球擀成薄皮，包入糯米糍馅，用手指捏出褶子，使糯米糍外形美观。

最后，将糯米糍蒸熟，撒上芝麻和糖粉即可。糯米糍的口感软糯，甜度适中，是一道非常受欢迎的甜品。

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