斑点黄尾鱼食谱

斑点黄尾鱼是一种美味的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。今天我们将分享一道新鲜的斑点黄尾鱼食谱，简单易做，美味可口。

食材准备：

• 新鲜斑点黄尾鱼一条
• 葱末适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将斑点黄尾鱼清洗干净，去除内脏并切成适合的块状。

2. 将葱、姜、蒜分别切成末备用。

3. 取一个容器，将葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合成腌料。

4. 将鱼块放入腌料中腌制15-20分钟，使其入味。

5. 热锅加热，倒入适量食用油，待油热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

6. 煎好的鱼块捞出，沥干油份。

7. 准备一个炒锅，加热后倒入适量食用油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。

8. 将煎好的鱼块放入炒锅中，用中小火煮5-8分钟，翻煎均匀。

9. 换大火，将腌料中的汁倒入炒锅，快速翻炒均匀。

10. 烹饪至鱼块表面呈现金黄色，即可出锅。

11. 将炒好的斑点黄尾鱼装盘，撒上少许葱花点缀即可。

小贴士：

1. 斑点黄尾鱼肉质较嫩，翻炒时间不宜过长，以免过熟。

2. 腌制时间不宜过长，否则鱼肉可能会变得过咸。

3. 斑点黄尾鱼煎至两面金黄即可，不需要煎得过熟。

4. 斑点黄尾鱼肉质鲜嫩，烹饪时间不宜过长，保持原汁原味。

现在，一道美味的斑点黄尾鱼就完成了。你可以将其搭配米饭或面食享用，也可以作为家庭聚餐的一道佳肴。尝试制作这道食谱，让你的家人和朋友共同享受美食！